Heute haben vier Schülerinnen und ein Schüler erfolgreich die Zertifikatsprüfung zum Käsekenner bestanden. Sie wissen über den Rohstoff Milch und die Käseproduktion bescheid und empfehlen zu den verschiedenen Käsesorten die passenden Brotsorten, Getränke und Beigaben. Wir gratulieren herzlichst und wünschen für die Zukunft viele tolle kulinarische Käseerlebnisse!

Am Montag, den 16. Mai, ging es für uns, die zweite Klasse der HLW St. Peter, auf zur Sportwoche nach Rovinj. Als wir ankamen, haben wir zuallererst unsere Apartments bezogen. Danach wurden wir in Gruppen, nach Sportarten, eingeteilt und der Sportunterricht hat begonnen. Wir konnten uns verschiedene Sportarten aussuchen, wie zum Beispiel Surfen, Segeln, Stand-Up-Paddeln […]

Dieses Jahr habe ich mich entschieden, Jungbarkeeper zu werden. Es war eine interessante Erfahrung für mich. In jeder Lektion haben wir etwas Neues über die Geschichte und Bestandteile der Bar gelernt. Die Übung, an die ich mich am besten erinnere war, als wir mehr als 30 verschiedene Cocktails zubereitet haben. Die Prüfung war nicht so […]

Zu Schulbeginn konnten sich die Schülerinnen und Schüler des II. Jahrganges zur Zertifikatsausbildung der KäsekennerInnen anmelden. Zu diesem Zeitpunkt war niemandem klar, dass das Schuljahr zum Großteil im Distance learning stattfinden würde, was für eine hauptsächlich praktische Ausbildung nicht unbedingt förderlich ist. Vier Schülerinnen und 3 Schüler trotzen dieser Situation und zeigten Durchhaltevermögen. Die Theorie […]

Der erste Teil der Prüfung bestand aus der Erstellung einer eigenen Barkarte, einer elektronischen Prüfung über das Fachwissen und aus einem sensorischen Teil, bei der die Kandidaten/innen drei Spirituosen nur anhand ihres Aussehens und Geruchs (nicht durch Verkosten) erkennen und charakterisieren mussten. Beim praktischen und mündlichen Prüfungsteil mussten die Schüler/innen einen von 32 Standard-Drinks fachgerecht […]

Fünf Schülerinnen des III. Jahrganges konnten gerade noch rechtzeitig vor dem Lockdown ihr fachspezifisches Wissen rund um den Käse bei ihrer praktischen Käsekennerprüfung am 16. 11. 2020 beweisen. Bereits einige Tage vorher absolvierten sie die schriftliche und sensorische Prüfung. Für diese Zusatzqualifikation geschult und motiviert wurden sie von Mag. Daniela Pečnik. Einen ausgezeichneten Erfolg erreichten […]

Die älteste Zusatzqualifikation der HLW St. Peter konnte auch Covid-10 nicht verhindern! Am Donnerstag den 18. 06. 2020 fanden an unserer Schule die Prüfungen zum Zertifikat Jungsommelier Österreich statt. Schon einige Tage vorher hatten
die Kandidatinnen die schriftliche und sensorische Prüfung, welche sie mit hervorragenden Leistungen absolvierten. Auch bei der mündlichen
und praktischen Prüfung überzeugten sie die […]

Die Sprachwoche hat mir im Großen und Ganzen sehr gut gefallen, da auch meine Freundinnen dabei waren und weil das Programm sehr vielseitig und unterhaltsam war. Gemeinsam mit den Professorinnen Koschier und Kos haben wir uns verschiedene Sehenswürdigkeiten angesehen. Abgesehen davon hatten wir jeden Tag von 9.30 bis 15.40 Slowenischunterricht an der Philosophischen Fakultät. Untergebracht […]

Am Mittwoch, den 10.4.2019 absolvierten die Schüler des 3. Jahrgangs den ersten Teil ihrer theoretischen Prüfung zum Jungbarkeeper. Im Portal mussten sie die theoretischen Fragen beantworten und darauf folgte die sensorische Prüfung. Wir können uns über die erfolgreichen Resultate freuen und frohe Botschaft verkünden, dass alle zur praktischen Prüfung antreten dürfen.