Danes so štiri dijakinje in en dijak s certifikatnim izpitom uspešno zaključili izobraževanje za mladega poznavalca sirov pri mag. Danieli Pečnik. Spoznajo se na sire, vedo, kako kombinirati sire z različnimi kruhi, namazi in pijačami … Vsem čestitamo in želimo kulinarične ustvarjalnosti tudi v prihodnje!
Preberi več ›
Šola učencem ponuja tri izredno zanimive in poučne dodatne kvalifikacije. V drugem letniku smo imeli priložnost spoznati sire, se naučiti o njihovi izdelavi in jih poizkusiti, delati sirne krožnike, jih dekorirati in spoznavali katere pijače in hrana se dopolnjujejo s siri. V letošnjem letu smo pri dodatnih kvalifikacijah spoznali umetnost barmanstva in pijač: njihove pridelave, mešanje različnih brezalkoholnih kot […]
Preberi več ›
Za prvi del izpita mladega barmana je potrebno izdelati lastno barsko karto, uspešno odgovoriti na elektronski izpit o strokovnem znanju in uspešno opraviti senzorični del, pri katerem kandidati dobijo alkoholne pijače in jih s pomočjo izgleda in vonja (ne okušanja) prepoznajo in karakterizirajo. Pri praktničnem in ustnem izpitu morajo dijaki pravilno pripraviti eno od 32-ih […]
Preberi več ›
Najstarejše dodatne kvalifikacije na Višji šoli za gospodarske poklice ni mogel preprečiti niti Covid-19. Po enoletnem tečaju in dobri pripravi, ki jo je vodila prof. Maria Roblek je 24. 6. 2021 v šoli potekal izpit mladih someljejk. Pogoja za praktični nastop sta pozitivno opravljen teoretični ter sensorični izpit. Pred strokovno komisijo pod vodstvom ravnatelja Stefana […]
Preberi več ›
Štiri učenke in trije učenci so kljubovali situaciji tega šolskega leta in pokazali vztrajnost. Teorijo poznavalca sirov so opravili z učenjem na daljavo in v rednih teams konferencah predelali tematske sklope teorije, intenzivno pa so praktično vadili v šoli, ko je to situacija dovolila. V zadnjih dveh tednih pa so učenke in učenci v poletni […]
Preberi več ›
Za prvi del izpita mladega barmana je potrebno izdelati lastno barsko karto, uspešno odgovoriti na elektronski izpit o strokovnem znanju in uspešno opraviti senzorični del, pri katerem kandidati dobijo alkoholne pijače in jih s pomočjo izgleda in vonja (ne okušanja) prepoznajo in karakterizirajo. Pri praktničnem in ustnem izpitu, ki je potekal v četrtek, 22.4.2021, morajo […]
Preberi več ›
Petim dijakinjam 3. letnika je tik pred totalno karanteno (Lockdown) pri praktičnem izpitu mladega poznavalca sirov, 16. 11. 2020, uspelo dokazati svoje znanje. Nekaj dni pred tem so že opravile senzorični izpit. Tečaj poznavalca sirov in pripravo na izpit je vodila mag. Daniela Pečnik. Z odliko sta izpit opravili Ajda Dolinar in Neža Pušnik, z […]
Preberi več ›
Najstarejšo dodatno kvalifikacijo na Višji šoli za gospodarske poklice niti Covid-19 ni moral ovirati oz. preprečiti. Po enoletnem tečaju in dobri pripravi, ki jo je vodila prof. Maria Roblek, je 18. 6. 2020 v šoli potekal izpit mladih someljejev in someljejk. Gre za izpit v več delih. Pogoj za praktični nastop je pozitivno opravljen teoretični […]
Preberi več ›
Konec junija, preden so se naše učenke in naši učenci poslovili v počitnice, se je 12 učenk in učencev pripravljalo na certifikatni izpit za poznavalko in poznavalca sirov. To certifikatno izobrazbo ponujamo na Višji šoli že od leta 2015, ko smo izvedli prvi izpit. Dodatna izobrazba, v kateri gre za osnovno živilo sir, vbudi vsako […]
Preberi več ›
Prvi del izpita za mladega barmana sestavljajo izdelava lastne barske karte, elektronski izpit o strokovnem znanju in senzorični del, pri katerem dobijo kandidati alkoholne pijače, ki jih s pomočjo izgleda in vonja (brez okušanja) prepoznajo in karakterizirajo. Pri praktičnem in ustnem izpitu morajo dijaki pred izpitno komisijo pravilno pripraviti eno od 32-ih standardnih pijač in […]
Preberi več ›