Konec junija, preden so se naše učenke in naši učenci poslovili v počitnice, se je 12 učenk in učencev pripravljalo na certifikatni izpit za poznavalko in poznavalca sirov. To certifikatno izobrazbo ponujamo na Višji šoli že od leta 2015, ko smo izvedli prvi izpit. Dodatna izobrazba, v kateri gre za osnovno živilo sir, vbudi vsako […]

Prvi del izpita za mladega barmana sestavljajo izdelava lastne barske karte, elektronski izpit o strokovnem znanju in senzorični del, pri katerem dobijo kandidati alkoholne pijače, ki jih s pomočjo izgleda in vonja (brez okušanja) prepoznajo in karakterizirajo. Pri praktičnem in ustnem izpitu morajo dijaki pred izpitno komisijo pravilno pripraviti eno od 32-ih standardnih pijač in […]

V sredo, 10.4.2019 je za barmane potekal prvi del izpita iz barmanstva. Na portalu so kandidati morali odgovarjati na teoretična vprašanja, kasneje pa imeli še izpit iz senzorike. Lahko se veselimo uspešnih rezultatov, kar pomeni, da bodo vsi lahko nastopili na praktičnem izpitu iz mešanja koktailov in njihovega aranžiranja.

Svoje strokovno znanje o sirih in priporočilih pjač k s sirom je pri praktičnem izpitu 28. junija 2018 dokazalo pet učenk in učenec. Nekaj dni prej so uspešno opravili pisne in senzorične izpite. Za kakovostno šolanje in motivacijo mladih pa je bila odgovrna mag. Daniela Pečnik. Novi poznavalci sirov so: Ana Čufar, Suzana Kokalj, Klara […]

Po večmesečnem tečaju in dobri pripravi, ki jo je vodila prof. Maria Roblek je 9.4.2018 v šoli potekal izpit mladih barmanov. Gre za izpit v več delih. Pogoj za praktični nastop je pozitivno opravljen teoretični izpit in izpit iz senzorike. Danes pa so mladi barmani morali pokazati veliko teoretičnega in praktičnega znanja. Čestitamo novim barmanom […]