V okviru različnih projektov je šola izdala nekaj publikacij kot so Tromeja brez meja, Svet buč, Božanski piškoti …
Zanimiv in bogat je naš Jubilejni zbornik, ki je izšel ob 100-letnici šole.
Še posebej v adventnem in božičnem času pa nam pride prav knjiga z recepti Božanski piškoti, ki so nam jo pripravile naše učiteljice kuhanja.
Tromeja brez meja
Grenzeloses Dreiländereck
Tre Confini senza confini
Tromeja ima v srcu Evrope posebno mesto. Tu se ne srečujejo le ljudje, ki se pogovarjajo v enem ali več jezikih velike indoevropske jezikovne družine, temveč hkrati narodi, ki v zgodovini pogosto niso bili ločeni z nikakršnimi mejami in so živeli v harmonični skupnosti. Skupna želja vseh pri projektu
»Šola brez meja – Schule ohne Grenzen – Scuola senza confini« udeleženih partnerskih šol je, da poudarja, kaj imamo zgodovinsko in kulturno skupnega in odkrijejo tudi kulinarične posebnosti.
Brošura da kratek pregled o občinah tromeje in spodbudi k kulturnemu in kulinaričnemu obisku teh krajev.
Leitfaden für Touristiker
Priročnik za turistične delavce
V okviru programa Interreg III A Avstrija-Slovevnija je šola sodelovala pri nastajanju publikacije Priročnik za turistnične delavce.
Poleg zgodovinskega pregleda turizma opisuje vrste in kriterije turizma, dejavnike povpraševanja in ponudb, turistične kraje in znamenistosti. Govori tudi o posledicah razvoja turizma in posebnostih marketinga.
Publikcijo je podprla EU in dežala Koroška.
St. Peter’s Rock Train
Glasba je pememben del našega vsakdana. To so še posebej začutile tri učenke naše šole Tanja Furjan, Judith Dolinšek in Carmen Košutnik ter posnele zgoščenko St. Peter’s Rock Train.
That’s it! * Tako je! * Fertig!
Svet buč
Kürbiswelten
Pod geslom »Kreativne možnosti samooskrbe« smo na Višji šoli za gospodarske poklice s šolskim letom 2011 pričeli razmišljati v medpredmetnem projektu o raznolikosti samooskrbe. Učenke in učenci naj bi spoznali uporabnost pridelkov ter kako jih kar najbolj
domiseljno koristiti. Narava nas je v šolskem letu 2011/12 obdarovala z bogato letino buč in
češpelj, ki smo jih s hvaležnostjo uporabili za prvi del našega projekta. Poimenovali smo ga »Svet buč«. V mesecu oktobru 2011 je bila na šoli prireditev »Praznujemo, se zahvaljujemo – preprosto po naše«, kjer smo predstavili naše delo.
V brošuri so zbrani recepti kulinaričnih dobrot, ki so jih obiskovalci na praznovanju lahko poskusili.
Veliko veselja z recepti in dober tek!
Jubilejni zbornik
Jubilejni zbornik ob 100-letnici izobraževalne ustanove Zavoda šolskih sester v Št. Petru. S pomočjo strokovnjakov in mnogih, ki oblikujejo življenje na naši ustanovi je nastal leta 2008. V njem najdemo opis mnogih dejavnosti in projektov, ki so aktualne tudi danes. Povzema zgodovino delovanja zavoda v stotih letih, predvsem pa oriše lik ustanovitelja Mateja Ražuna.
Božanski piškoti
Avtorice: Andrea Amruš-Einspieler, Natascha Partl, Maria Roblek
Božič povezujemo z jaslicami, polnočnco, zvezdnatim nebom nad zasneženo pokrajino, praznično okrašeno mizo in z vonjavami iz materine kuhinje … Bistvo božiča seveda neskončno presega vse to, a nič od tega ne gre zanemariti zlasti o božiču. Tri profesorice Višje šole za gospodarske poklice v Št. Petru v Rožu so zato svoje bogate kulinarične izkušnje – največ jih je iz božičnega časa – 
prelile v knjigo Božanski piškoti. V njej najdemo ob izredno lepih in nazornih fotografijah desetine receptov za pripravo najrazličnejših piškotov, kroglic, poljubčkov, rulad, kruhkov, rezin, upognjencev, rogljičkov, palčic, srčec in kolačkov. Že ob samem naštevanju teh imen se v človeku zbudi želja, da bi knjigo odprl ter jo preveril v praksi …
Vir: Mohorjeva
http://www.mohorjeva.com/knjige_buecher/detajl/boanski-pikoti