10 novih mladih barmank in barmanov

2k19jungbarkeeper0827_web
Datum: 28. 4. 2019

Prvi del izpita za mladega barmana sestavljajo izdelava lastne barske karte, elektronski izpit o strokovnem znanju in senzorični del, pri katerem dobijo kandidati alkoholne pijače, ki jih s pomočjo izgleda in vonja (brez okušanja) prepoznajo in karakterizirajo.

Pri praktičnem in ustnem izpitu morajo dijaki pred izpitno komisijo pravilno pripraviti eno od 32-ih standardnih pijač in v obliki pogovora z gostom odgovarjati na vprašanja. 
Dodatno predstavijo lastno brezalkoholno kreacijo, pri čemer so dijaki vedno zelo ustvarjalni. Na vrsto pridejo domači sokovi, zanimivi sirupi, različna zelišča in začimbe. Nastajajo nove, zelo zanimive kreacije, ki jih dijaki predstavijo s pomočjo garnitur, barv, arom, pri tem pa skušajo prepričati izpitno komisijo, ki jo sestavljajo: barman Andreas Apounik (Parkhotel Pörtschach am Wörthersee, Wifi-Prüfer-izpraševalec), Dipl.-Päd. Herta Quendler-Moser (HLW Wolfsberg) in strokovna predstojnica Mag. Dipl.-Päd. Natascha Partl.

Posebna zahvala velja voditeljici izobraževanja Dipl.-Päd. Marii Roblek, ki je s svojim znanjem in prizadevanjem zaslužna za uspeh dijakov in njihovih ustvarjalnih kreacij, pri čemer jih je dobro pripravila in spodbujala.

 


Odličen uspeh:
Kokalj Suzana
Krassnitzer Lara
Štirn Nika

Dober uspeh:
Čufar Ana
Djukič Anja
Kepic Ana
Urbanija Eva
Wutti Valetnina

Uspeh:

Jakelič Mateo
Lumpert Tilen

Čestitamo!

Foto: Sarina Dobernig