Dodatne kvalifikacije

Učenci in učenke naše šole imajo možnost, da si z dodatnimi kvalifikacijami pridobijo znanje in certifikat na področju poznavanja vin, sirov in barmanstva.

Preko dodatnega predmeta (če si ga izberejo) se bolj poglobijo v posamezno tematiko. Gre za neke vrste tečaj, ki se konča z izpitom. Izpitna komisija poteka pod strokovnim vodstvom spraševalcev in strokovnjakov iz gospodarstva.

Seznam možnih dodatnih kvalifikacij

Mladi somelje

Pri izbirnem predmetu mladi somelje se učenci poglobijo v teme vino, mednarodno vinogradništvo in njegove posebnosti. Poleg teoretičnega znanja pri kvalifikaciji dajemo velik poudarek na senzoriki - opisu vina in prepoznavanje tipičnih vonjev in okusov, priporočanju vin k različnimi jedem in postrežbo vin.

Poznavalec sirov

Ne poznamo veliko živil s tako dolgo tradicijo, raznolikimi okusi in izgledom, kot jih ima sir. Za pravilno postrežbo, uživanje in prodajo sira je priporočljivo temeljno znanje o tem živilu.

Mladi barman

Kdo ne bi rad delal za barom in mešal svetovno znanih mešanih pijač? Pri predmetu mladi barman se dijaki in dijakinje naučijo vsega, kar je treba znati za delo v baru. Poudarek je v praktičnem delu, kjer ne mešajo samo svetovno znanih mešanih pijač temveč ustvarjajo tudi lastne brezalkoholne koktajle.